La provincia de Corrientes se encuentra en la etapa final de la construcción de un nuevo establecimiento de faena en el departamento de Ituzaingó. La obra, que demandó una inversión de 1.600 millones de pesos provenientes del Fondo de Desarrollo del Norte (FODIN), registra un avance superior al 80% y se prevé que esté terminada en los próximos noventa días.
Un proyecto estratégico para la cuenca ganadera
El frigorífico está diseñado para procesar tanto ganado bovino como bubalino, una actividad en crecimiento en la región. Según informaron desde el Ministerio de Producción provincial, la planta tendrá una capacidad operativa de entre 120 y 150 cabezas por día. Esto permitirá a los productores locales completar el ciclo productivo sin necesidad de trasladar la hacienda a grandes distancias, optimizando costos y logística.
Infraestructura y estándares de calidad
La construcción se realiza bajo estrictas normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El diseño incluye corrales y mangas especialmente adaptadas para el manejo de búfalos, cámaras frigoríficas para el enfriamiento obligatorio de la carne y una zonificación sanitaria que diferencia áreas «limpias» de «sucias», cumpliendo con estándares internacionales.
Proyección comercial y valor agregado
El objetivo inicial de la planta es abastecer el consumo de Ituzaingó y localidades aledañas. Sin embargo, la infraestructura está preparada para obtener la habilitación de tránsito federal, lo que abriría la posibilidad de comercializar la producción en todo el país. El ministro de Producción, Walter Chávez, destacó que se trata de una «gran apuesta» para una cuenca ganadera y bufalera de importancia.
El proyecto original ya contempla una futura expansión, denominada «Ciclo II», que consistirá en el desposte y procesamiento avanzado de los cortes. Esta etapa permitirá que la producción local no solo venda medias reses, sino también productos procesados listos para su comercialización en góndolas, agregando aún más valor a la materia prima local.
La obra es el resultado de una articulación entre el gobierno provincial y el municipio de Ituzaingó, iniciada hace ocho meses. Las autoridades provinciales remarcaron que este tipo de inversiones buscan transformar la producción primaria en bienes finales con mayor valor comercial, fortaleciendo la economía regional.