El Ministerio de Salud de la provincia confirmó un brote de triquinosis en la localidad de Villa Gutiérrez, departamento Ischilín, con 30 casos vinculados al consumo de chacinados de cerdo.
El Ministerio de Salud de la provincia confirmó un brote de triquinosis en la localidad de Villa Gutiérrez, departamento Ischilín, donde se registraron 30 casos vinculados al consumo de chacinados de cerdo.
Según informaron desde la cartera sanitaria, tres personas permanecen internadas en observación, mientras que las demás continúan con seguimiento ambulatorio.
La investigación epidemiológica determinó que los afectados mantienen vínculos familiares y de amistad, y que todos consumieron chacinados de cerdo cuya procedencia está siendo investigada.
El operativo está a cargo del Departamento de Zoonosis, junto con personal del Senasa, los ministerios de Producción y de Bioagroindustria, además del municipio involucrado.
Desde Salud recordaron que la triquinosis se transmite por consumir carne de cerdo o chacinados crudos o mal cocidos contaminados con el parásito Trichinella spiralis. Entre los principales síntomas se encuentran fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza, hinchazón alrededor de los ojos, diarrea y vómitos.