El arrollado de pollo es una receta clásica que combina sabor, practicidad y elegancia en un solo plato. Perfecto para reuniones familiares, fiestas o simplemente para disfrutar de una comida especial. Aprende cómo prepararlo paso a paso con esta receta sencilla y llena de sabor.
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande (abierta tipo mariposa).
100 g de jamón cocido.
100 g de queso en fetas.
1 zanahoria rallada.
1 pimiento rojo en tiras finas.
2 huevos duros.
Sal y pimienta a gusto.
Orégano y pimentón dulce (opcional).
Film plástico para enrollar.
Paso a paso
Preparar la base del pollo
Extiende la pechuga de pollo abierta sobre una tabla. Si es necesario, aplánala con un martillo de cocina para que quede uniforme.
Condimenta con sal, pimienta, orégano y pimentón dulce para realzar el sabor.
Colocar los rellenos
Sobre la pechuga, distribuye el jamón cocido y el queso en fetas.
Agrega la zanahoria rallada y las tiras de pimiento rojo.
Coloca los huevos duros en el centro de la pechuga.
Enrollar el pollo
Con cuidado, enrolla la pechuga desde un extremo, formando un cilindro. Asegúrate de que el relleno quede bien compacto.
Envuelve el arrollado con film plástico, ajustando bien los extremos para que no se desarme.
Cocinar el arrollado
Cocina el arrollado al vapor durante 30-40 minutos o hierve en agua con sal. Si prefieres, también puedes hornearlo a 180 °C durante 45 minutos, envolviendo previamente el arrollado en papel aluminio.
Una vez cocido, déjalo enfriar antes de retirar el film plástico.
Servir y disfrutar
Corta en rodajas y sirve frío o caliente, acompañado de ensaladas frescas, puré o papas al horno.
Consejos
Si deseas un toque gourmet, añade espinaca cocida o champiñones salteados al relleno.
Para un arrollado más firme, utiliza hilo de cocina en lugar de film plástico.
Acompaña con una salsa a base de crema y mostaza para un sabor extra.