El omelette, también conocido como tortilla francesa, es una preparación versátil, rápida y deliciosa que podés disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea en el desayuno, almuerzo o cena, este plato combina simplicidad y sabor. En esta nota, te contamos cómo hacer un omelette paso a paso, con ingredientes básicos que seguro tenés en casa.
Ingredientes
2 huevos grandes
1 cucharada de leche (opcional, para que quede más esponjoso)
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de manteca o aceite
Relleno a gusto: queso, jamón, champiñones, espinaca, tomate, etc.
Preparación paso a paso
1. Batí los huevos
En un bol, rompé los huevos y batilos con un tenedor o batidor de mano. Agregá la leche (si usás), una pizca de sal y pimienta a gusto. Mezclá hasta que esté todo bien integrado.
2. Calentá la sartén
Llevá una sartén antiadherente a fuego medio y agregá la manteca o el aceite. Esperá a que esté bien caliente antes de verter los huevos.
3. Cociná el omelette
Verté la mezcla de huevos en la sartén y movela suavemente para que el huevo se distribuya parejo. Con una espátula, levantá los bordes para que el huevo crudo fluya hacia los costados y se cocine parejo.
4. Agregá el relleno
Cuando el huevo esté casi cocido pero aún un poco húmedo en la superficie, agregá el relleno que más te guste sobre una mitad del omelette.
5. Doblá y serví
Con ayuda de la espátula, doblá el omelette por la mitad y cociná unos segundos más. Retirá del fuego y serví inmediatamente.
Consejos
Usá huevos frescos para un mejor sabor.
No sobrecargues el relleno para que no se rompa al doblarlo.
Podés hacerlo sin leche si preferís una textura más firme.
Combiná ingredientes como queso y espinaca, o jamón y champiñones para variar.